Hôm nay cùng Chiyoda đến Nhật Bản để tìm hiểu thêm về ẩm thực đa dạng và đặc biệt là các loại cá được yêu thích nơi đây, một số loại cá được coi là rất quan trọng trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản đang được phục vụ tại nhà hàng Chiyoda. Bạn có muốn biết những loại cá đó là gì không? Hãy đọc hết bài viết này nhé!

Cá Hồi – một trong các loại cá được yêu thích tại Nhật Bản nói riêng và thế giới nói chung

Loại cá này rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản cũng như trong các nhà hàng Nhật Bản trên toàn thế giới. Ngoài màu cam rực rỡ, nó còn rất được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon và béo ngọt. Phi lê của nó là phần được sử dụng nhiều nhất, đây luôn là thành phần được dùng làm Sashimi khi phục vụ trong các nhà hàng.

Cá Ngừ Vây Xanh – vua Sashimi trong các loại cá

Được mệnh danh là vua Sashimi, cá Ngừ Vây Xanh là một nguyên liệu chính trong nhiều món Sushi tươi sống. Bên cạnh đó, món cá này còn phát triển một vai trò rất quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản. Trong cả con cá, phần bụng cá ngừ được xem là nơi ngon nhất – đây là phần được trưng dụng làm Sashimi, còn được gọi là toro.

Cá Bơn – một hương vị khác biệt trong các loại cá

 

Là một loài cá có thân dẹt, thường được biết đến với cái tên quen thuộc như cá Bơn hoặc cá Bơn Ô Liu, được coi là một loại shiromi (cá thịt trắng) trong ẩm thực Nhật Bản. Cá bơn có hương vị nhẹ và kết cấu chắc, đàn hồi.

Sushi hirame sống và sashimi là hai món được trình bày phổ biến nhất, loại cá này thường được chế biến chiên, hấp hoặc ninh, còn phần giữa vẫn còn sống, cách chế biến này khiến món cá Ngừ Vằn đặc biệt ngon so với các loại cá Nhật Bản khác.

 

Cá Cam – loài cá nhiều dinh dưỡng được yêu thích trong các bữa ăn

Một trong các loại cá thường được thấy trên bàn ăn của người Nhật, loại cá này cũng thường được tìm thấy trong các nhà hàng Sushi hoặc Sashimi. Người Nhật thường hầm chậm cá Cam với nước tương, rượu mirin và đường cùng với các loại rau như củ cải daikon và thưởng thức vào mùa đông.

Cá Hồng – nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào

Một trong các loại cá phổ biến tại Nhật, cá Hồng chính là loại cá ngon và rất tốt cho sức khỏe – được nhiều người Nhật Bản ưa chuộng. Để giữ được chất lượng tuyệt hảo nhất, các nhà hàng Nhật Bản phục vụ món ăn này như một thành phần của Sushi và Sashimi.

Kết

Nếu bạn là một trong những tín đồ ẩm thực Nhật Bản, ắt hẳn bạn không thể bỏ qua những món ngon hấp dẫn như Sushi, Nigiri, Sashimi, các loại cá nướng,… Bạn có thể tìm thấy những món ăn từ các loại cá đậm chất Nhật Bản tại Chiyoda Sushi với những lựa chọn: Sashimi cá Hồi, cá Ngừ, Sò Đỏ, sushi cá Bơn, cá Hokke nướng, bánh tráng cuộn cá Hồi độc đáo,…

Để trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tại nhà hàng Chiyoda Sushi, bạn có thể trực tiếp đến nhà hàng hoặc đặt online để được giao tận nhà.

CHIYODA SUSHI RESTAURANT

🏠 Chi nhánh Bến Thành: Hotline 028.3535.8499

254 – 256 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Tp.HCM 

🏠 Chi nhánh Saigon Court: Hotline 028.3822.5822

149 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Tp. HCM